gerade probiert! @AntiSEBtisch eine Granate!
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Heute Abend mal den Yellowstone Family Recipe 6 Year (150th Anniversary) ins Glas genommen.
Hat mich ehrlich überrascht. Was mir sofort aufgefallen ist, war diese ungewöhnlich mineralische Art – fast kalkig – und dazu eine frische Ananasnote, mit der ich bei einem Kentucky Bourbon überhaupt nicht gerechnet hätte. Dahinter kommen Vanille, Karamell und eine schöne Eichenwürze.
Für mich definitiv spannender als der normale Yellowstone. Hat den noch jemand im Glas gehabt und diese Mineralik bzw. Pineapple wahrgenommen? 
@crazyforgoodbooze , gutes Ding !
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Genau deswegen war es mir unfassbar wichtig das du den endlich Mal probierst. Das ist der einzige Yellowstone der zu 100% bei Limestone branch destilliert wird und ein tribute an das alte Rezept und nicht nur irgendein Marketing bla sondern hier wurde es wirklich vollbracht die ursprüngliche Hefe von vor 150 Jahren 1:1 nachzubauen mit wissenschaftlichen Tests.
Für mich ein Bourbon der sich mit quasi keinem anderen vergleichen lässt und eine fast schon einzigartige Aromatik hat - die ich mit keinem anderen vergleichen kann.
Ich hab da persönlich total viel alten, nassen, modrigen Keller und tatsächlich ein etwas Brombeere und Cassis mit drin zusammen mit Lederpolitur und vielen anderen eher ungewöhnlichen Aromatiken. Aber grad das macht ihn halt so außergewöhnlich.
Ananas hatte ich noch nicht rausgeschmeckt - geh ich aber das nächste Mal danach auf die Suche!
Freut mich sehr das er dir taugt!
Edit: leider wird es den so wohl zukünftig nicht mehr geben und es kommt nächstes Jahr ein neues batch raus. Haben zwar noch einige Flaschen auf Lager aber nur zur Info.
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Ist Nix für jeden Tag, super speziell. Aber in sich stimmig, würde den eher zwischen Irish Whiskey und Old Armagnac Style verbuchen. Blind absolut weit weg von nem typischen Bourbon.
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Kann ich absolut nachvollziehen. Genau deswegen weil er so anders ist und polarisiert pack ich den möglichst oft in tastings rein.
Schmeckt meistens nicht mehr wie 10% der Gäste wenn überhaupt - weckt aber anderseits die Geschmacksnerven ordentlich auf und ist halt einfach wie du schon sagst echt weit weg von dem was man aromatisch mit Bourbon verbindet!
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Today’s pour: a Single Barrel Wheated Bourbon from Augusta Distillery, Kentucky. Bottled for T8ke. 56.85% ABV (113.7 Proof), Batch 26-21.
This is exactly what Christmas smells like when you leave orange peels to dry on the radiator. Rich, incredibly complex, fruity and vibrant, yet packed with those beautiful notes of dried orange peel that fill the room with warmth and nostalgia. It jumps right out of the glass.
Wheated bourbons are known for their softer, brighter and fruit-forward character, thanks to the wheat in the mash bill. But this one adds something extra: real depth. It balances freshness with richness in a way that keeps you coming back for another sip.
One word of advice: after a day of 38°C, put the bottle back on the shelf before you accidentally finish the whole thing in one evening.
Cheers
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The second whiskey in my glass tonight is one I’m genuinely proud of—not because I want to promote it, but because I still think it tells a fascinating story.
It’s our 21-year-old Tennessee Sour Mash Whiskey (distilled in 2003), filled on September 11th, 2003 and bottled on January 30th, 2025.
One interesting detail: back in 2003, many of these whiskeys were still labelled as Bourbon. Today, regulations have changed, so modern releases are, of course, labelled as Tennessee Whiskey.
Among American whiskey enthusiasts, 2003 George Dickel casks have built something of a reputation. The reason is simple: many spent their entire maturation under Scotland’s much cooler continental climate rather than enduring two decades of hot Tennessee summers. That isn’t to say long-aged whiskey matured in Kentucky or Tennessee can’t be outstanding—it absolutely can—but keeping a bourbon in those conditions for 20+ years without it becoming overly oak-driven or “heated” takes exceptional cask management.
This cask followed a different path. The Scottish maturation allowed it to develop incredible elegance while preserving freshness. Blind, I’d wager very few bourbon drinkers would immediately place it as an American whiskey. It almost drinks like an old Highland malt with a gentle sherry influence—layered, silky and remarkably refined.
The nose opens with polished oak, dried orchard fruits, orange peel, toasted almonds and soft baking spices. On the palate, caramel, vanilla, dark honey and gentle cocoa meet dried apricots, roasted nuts and subtle leather. Despite its age, the oak never dominates. Instead, everything remains beautifully integrated, leading into a long, warming finish with delicate spice, tobacco leaf and lingering fruit, mineralic limestone and mushrooms.
The story behind the cask is almost as special as the whiskey itself. In 2024, many American whiskey casks stored in Scotland had to leave bonded warehouses due to regulatory changes. A well-known auctioneer called me and asked whether I’d be interested in acquiring some of them. I didn’t hesitate. It was a rare opportunity, and I made it my mission to secure as many exceptional American whiskey casks as possible.
This particular cask was exactly where it needed to be. Could it have matured another four or five years? Probably. But sometimes “older” doesn’t mean “better.” It was perfectly balanced, and I didn’t want to risk losing that.
So we bottled it at 21 years old and released it at around €250. Considering what similarly aged American whiskeys often command today, we felt it was far more important to let fellow bourbon and Tennessee whiskey enthusiasts experience a truly old example rather than chase a higher price tag.
Sometimes opening bottles is simply more rewarding than collecting them and this cask was bottled with exactly that idea in mind.
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Hey guys
As some will participate in the planteray split, how about an additionnal split on those 2 bottles
9.45€ for 5cl of each or 18.90€ for 10cl of each.
Just tell me here if you’re in.
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5 cl Set please
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It’s a cracker for this price. In germany not available but France is between 46-55€
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Woah! Where?! I’ll take some too
do they have more Weller for these prices available too t here?
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In my shop but that was a courtesy from my usual seller. The normal price is higher, around 79€ if I’m not mistaken.
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In my area if you even find it it’s more likely 100-120€… ,
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Hab gestern meinen ersten Rye gekauft. Ich finde ihn richtig gut. Ich mag Knob Creek insgesamt. Als nächstes hätte ich ja schon gern den Jack Daniels SB BS Rye.
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Hat da jemand die Lust und Möglichkeit mir ein Set von so 4-5 Bourbons zu je 3cl oder 5cl zusammenzustellen?
Bin da leider so gar nicht im Thema, aber der Willet von @AntiSEBtisch war schon eine extrem feine Sache. 
Und hier wurden ja nun auch schon einige genannt, die sich spannend lesen, aber gleich eine ganze Flasche blind kaufen…
Ich wäre da sehr dankbar…
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Da bin ich dankbar, dass Berlin Bottles von vielen Sachen Flaschen offen zum Probieren hat. Ich schau mir auch 5-6 Bourbon Kanäle auf Youtube an. Wenn ich was bestimmtes suche, höre ich mir an was diese Leute zu dem Whiskey zu sagen haben. Dadurch kriege ich meist schon im Vorfeld einen ersten Eindruck was mich erwartet und ob es meinen Geschmack treffen könnte oder eher nicht. Bisher hat das gut geklappt und mich vor Fehlkäufen bewahrt. Ich hoffe dass es auch so bleibt.
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Wenn dir Rye gefällt würde ich mir mal Pikesville ansehen, man sagt zwar, dass das der Rye für Bourbon Trinker ist (Mashbill eher Richtung Bourbon von der Zusammensetzung her), ist aber auch für sich alleine genommen wirklich toll 
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Der steht tatsächlich als nächstes auf meiner Wunschliste. Hab bereits etliche gute Reviews zum Pikesville gesehen. Der ist auch, anders als der JD SBBS Rye verfügbar.
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